MSU 河口湖｜河口湖屋台村

以富士山湧泉與富士山山麓在地雞蛋製作的獨門茶碗蒸。
附帶益子燒富士山碗。你可以把船帶回家。

茶碗蒸專賣店。以富士山湧泉和在地雞蛋製作獨門茶碗蒸。
使用富士山造型的益子燒茶碗（杯子）盛裝提供。
以高湯風味明顯的溫熱茶碗蒸為首，到甘甜美味的冰涼甜點茶碗蒸等等，口味多元。另外也會配合時令季節，將在地食材入菜，推出讓人能感受到季節滋味的品項。富士山茶碗可以自由攜回，當作伴手禮使用。
請輕鬆地在富士山河口湖享用和食精髓兼新潮日本飲食──高湯的文化，既溫熱又放鬆。
我們是「希望成為您的河口湖回憶！」的茶碗蒸店。

MSU 河口湖店主／河口湖屋台村代表

希代清輔

SEISUKE KITAI

日本的正字標記「富士山」為傳遞日本精神性與文化的至高之處，稱傲世界，在這座富士山山麓的河口湖，有著只在此地才能體驗到的事物。

茶碗蒸為日本飲食文化的代表！即使絕對不會擔綱主角，卻是傑出的代表選手。
這是與日本好物、珍貴事物及自然共生的美好飲食體驗。
請享受以五感體驗的日本文化。
希望您能在河口湖獲得足以成為回憶的經驗。

關於茶碗蒸

茶碗蒸 (Cyawanmushi) 為日本料理之一，這種料理在蒸碗中裝入配料、蛋液，再注入加了高湯的蛋汁蒸製而成。茶碗蒸正如其名稱，是運用「連同裝了食材的茶碗一起蒸」之方法調理的料理，因這個烹煮方式而獲名「茶碗蒸」。
1690 年（元祿時代）前後，在長崎當地與中國進行獨佔交易的「唐人屋敷」內供應，作為招待客人的料理之一，據說這就是「茶碗蒸」的起源。
一般而言，茶碗蒸指的是「將配料、高湯、蛋液、調味料放進茶碗，連同容器一起蒸煮的餐點」，但同樣都稱作茶碗蒸，配料種類則是豐富多樣。例如：加入烏龍麵的小田卷蒸、放入豆腐的空也蒸等等，各地區使用的配料也是形形色色。
茶碗蒸使用可謂日本飲食精髓的高湯與新鮮的配料製成，是一款簡單的日本料理，但我們認為這是讓人能輕鬆且美味地享受日本飲食文化的日本代表性料理。

菜單

選擇兩個茶碗蒸 ¥ 1,500。